Resep Ikan Bagar Gurih Dan Nikmat Ala Pak Seno

Resep ikan bakar pak seno

Melimpahnya  kekayaan laut Indonesia tentu memberikan manfaat yang sangat besar untuk masyarakatnya. Salah satu manfaat yang bisa dipetik adalah banyaknya ikan yang bisa kita ambil untuk dikonsumsi sendiri ataupun dijual kepada orang banyak. Oleh karena hal itu di Indonesia cukup banyak olahan makanan yang berbahan dasar ikan salah satunya adalah ikan bakar.

Kekayaan bahari yang sangat besar tentu membawa manfaat pada wisata kuliner khususnya kuliner seafood, tidak hanya ikan saja udang dan cumi juga banyak diolah oleh masyarakat untuk menjadi makanan yang enak seperti pada cumi terdapat cumi asam manis yang menjadi salah satu primadona makanan seafood indonesia.

Bagi Anda yang tinggal dekat dengan laut pasti sudah terbiasa untuk membuat masakan ikan khususnya ikan bakar,  resep ikan bakar cukup mudah, bumbu-bumbu yang di gunakannya juga banyak beredar di sekitar kita mulai dari bawang merah, cabe rawit, tomat, kecap dan aneka bumbu lainnya.

Cukup banyak jenis ikan bakar yang biasa diolah oleh masyarakat, akan tetapi pada artikel ini kita akan memberikan 2 jenis ikan bakar yang menurut kita sangat layak untuk dicoba. Kedua resep ikan bakar ini adalah ikan bakar bumbu madu dan ikan bakar dan pedas manis.

Nah bagi anda yang ingin mencoba membuat ikan bakar tidak ada salah nya membuat kedua ikan bakar ini. Agar lebih mudah di bawah ini kita telah memberikan daftar bumbu dan bahan untuk membuat kedua makanan tersebut.

Alat bumbu dan bahanya

Bahan :

• 3 ekor ikan nila atau mujair (sesuai selera)
• 3 buah jeruk nipis
• Daun bawang secukupnya
• Seledri secukupnya
• 500 ml madu segar
• 2 buah tomat
• 2 buah timun
• Kecap manis secukupnya

Bumbu halus :

• 1 sendok teh ketumbar
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok teh merica bubuk
• 4 cm lengkuas dimemarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 3 buah kemiri
• Garam dan gula pasir secukupnya

Cara memasak ikan bakar bumbu madu

1. Siapkan ikan nila atau mujair lalu buang kotoran dan isi dalam perutnya kemudian cuci sampai bersih dan tiriskan. Kalau Anda menggunakan ikan Nila ada beberapa hal yang harus diperhatikan pada saat membersihkan nya yaitu pastikan sisik, jeroan dan insan di kepalanya sudah bersih dan tidak ada di ikan.
2. Yang kedua jika sudah dicuci sampai bersih belah menjadi dua bagian ikan
3. Kemudian cuci lagi dan tiriskan jika sudah lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis agar baunya tidak amis
4. Siapkan arang secukupnya Kemudian bakar ikan di atasnya, bakar dengan api yang kecil saja agar tidak cepat gosong
5. Sambil menunggu ikan dibakar siapkan semua bahan bumbu kecuali madu haluskan semua bahan menggunakan cobek agar terasa lebih sedap
6. Jika sudah campur bumbu dengan madu dan perasan jeruk nipis lalu aduk sampai merata
7. Siapkan minyak dan wajan yang sudah panas kemudian tumis bumbu sebentar saja
8. Jangan lupa bolak-balikkan ikan yang sedang dibakar, kemudian oles ikan dengan bumbu madu yang sudah kita siapkan tadi agar rasanya lebih meresap jika sudah matang angkat dan tiriskan
9. Lalu lumuri dengan bumbu madu yang sudah kita masak tadi
10. Selesai ikan bakar bumbu madu siap disantap

Ikan bakar pedas gurih seperti namanya makanan ini tentu memiliki cita rasa pedas dan gurih yang dapat menggugah selera makan Anda. Sebenarnya bukan hanya ikan saja makanan seafood yang bisa kita coba ada satu lagi makanan seafood yang sangat di favoritkan oleh orang banyak yaitu udang crispy.

Cita rasanya hampir sama dengan ikan bakar, hanya saja tektur rasa dagingnya tentu berbeda. Oke bagi Anda yang ingin membuat ikan bakar pedas gurih dibawah ini kita telah memberikan daftar bumbu dan cara membuatnya.

Ikan bakar pedas gurih seperti namanya makanan ini tentu memiliki cita rasa pedas dan gurih yang dapat menggugah selera makan Anda. Sebenarnya bukan hanya ikan saja makanan seafood yang bisa kita coba ada satu lagi makanan seafood yang sangat di favoritkan oleh orang banyak yaitu udang goreng.

Cita rasanya hampir sama dengan ikan bakar, hanya saja tektur rasa dagingnya tentu berbeda. Oke bagi Anda yang ingin membuat ikan bakar pedas gurih dibawah ini kita telah memberikan daftar bumbu dan cara membuatnya.

Share this post